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汉中面皮打浆机至上服务

发布时间:2019-06-16 点击数:

  三相卧螺分手机对原料要求比较高.其面粉要求具有超出跨越粉率、高面筋含量、低灰粉、低破坏率,接近我国国标特制二级粉以上。面糊制成后要求作均质处置.均质熟化后的面糊用偏疼螺杆泵输入三相卧螺分离机。

  工艺过程和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天放入冰箱冷藏室)。调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。

  四、火力要控制好 放入蒸锅面筋到出气孔开始哧哧冒气之后的15分钟之内,用大火蒸,保温隔音材料剩下的半个多小时用小火维持出气孔能出蒸汽即可,这样可以保证面筋蒸好又节省能源。

  3新型全自动洗面机基于对面团性能及内在动力的研究,对传统洗面机加以改进.设计出一种能提高洗面速度、用电脑控制连续作业代替人工间歇劳动、使面筋与淀粉分离快、加清爽的面筋淀粉分离机——嘉新数控全自动洗面机。该新型全自动洗面机所采取的技术措施是:1.采用小功率大齿比减速电机加变频器的设计,既满足了和面低转速大转矩的需要,也能适应初期洗面中转速和后期洗面高转速的需要,洗面速度快且洗出面筋清爽,同时非常节能省电,对没有三相大功率工业电的小凉皮厂非常实用,即便是一次洗10包面粉的全自动洗面机也只需使用220v4.4kw的单相电源;

  汉中面皮打浆机至上服务,在随后的几年,嘉数科技的创始人找来了买了机床设备,招了几位朝气蓬勃的重点大学本科甚至研究生合伙加入到研发队伍,先后发明了:数控圆形凉皮机、数控方形凉皮机、凉皮机用特氟龙传送带,喷涂浆成圆形工艺、计量泵上浆、圆盘铺皮、传送带自动纠偏、撒芝麻、圆形方形一体机、油泵凉皮刷油、数控全自动洗面机、面浆浓度传感器、智能洗面程序、洗面机陶瓷密封等众多行业前所唯有的技术,把这些技术都引入到了凉皮机、洗面机上。

  嘉新数控生产的凉皮机设备,主要用来生产上面所说的陕西凉皮,也可用来生产厚度不超过2mm的陕西米皮、面皮和广东河粉,不能生产鲜粉皮和东北大拉皮。既然嘉新数控凉皮机主要用来生产“陕西凉皮”,下面就对陕西凉皮的原料做简单分析。陕西凉皮的原料——小麦面粉的主要成分是约85%的淀粉、10%左右的蛋白质(面筋)和一些少量的其它营养成分。做凉皮前先把面粉加水和成团状,然后把面团在水里反复揉洗,把由蛋白质(面筋)形成的网络兜住的淀粉颗粒和其它杂质冲洗出来,后剩下一个蛋白质团(面筋团)。和面、洗面整个过程可以用嘉新数控全自动洗面机来完成。

  擀面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方擀面皮的机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。擀面皮机的介绍1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公螺贝肉等动物性饲料斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。5、薄厚粗细可任意调整。

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